こんにちは！
今回はハクメイとミコチのアニメに出てくる
夜越しの汽車と雨とカンテラで出てくる
ハリネズミのおじいさんが頼んでた揚げ山芋を作っていきたいと思います
ビールと一緒に食べたくなるのでぜひつまみにしてください
ハクミコ面白いですよ！
まずは、材料です
長芋 １００ｇくらい（小さい袋１つ分）
①薄力粉 大さじ１
①片栗粉 大さじ１
①味の素 ３振り
①白だし 小さじ半分
①水 大さじ１と半分
①塩 少々
揚げる用油を用意、揚げ焼きにするので１ｃｍほど
長芋だけ買って来ればあとはどうにかなる材料だと思います
一人用の鉄の卵焼き器で作ると油が節約になります
山芋は洗って皮つきのまま切ります
①を混ぜて衣の準備をします
１６０℃の油できつね色に揚げます
油を切ったら汽車で出て来そうなカップに盛り付けて完成！
紙の箱の方が雰囲気でるだろうか？
片栗粉を多めにすればさっくり
薄力粉を多めにすればしっとりに
仕上がります
生でも食べられる食材なので
温度を１８０℃で短時間上げると中はサクサク
１６０℃でじっくり上げるとホクホクに仕上がります
紙コップ３個分できるので
揚げ物が多いなと言う場合は半分作って
半分は後日とろろという手もあります。
稲荷弁当ときゅうりサンドとスープも気になるのでそのうち作ろうと思います
今回は以上になります
ここまで見てくださってありがとうございます！
また来てください！
