こんにちは!
最近料理が上手くいかない、
冷蔵庫の余り物で作ったけどだいたい同じ味で飽きた
そんな方向けの内容です。
先人たちの知恵
レシピ本を見てるけど美味しくできない方・・・
基本にして奥義として
レシピ通りに作れ!
が上げられます。
レシピ通りに作るのに大さじ、小さじ、計量カップ、計量計は必須です。
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色々貼ってありますが100均で十分です
愛着が持てそうなら自分が良いと思ったものを買った方がいいです
レシピ通りに作れないから困ってる!って方が居ると思います
簡単なレシピから始めよう!
難しい料理、材料が多いレシピ確かに達成感も味もすごいと思います
ただ、毎日続けるのにはとりあえず簡単な所から攻めましょう。
てぬキッチンさんのレシピ本等オススメです
YouTubeでしたら
リュウジさんのバズレシピの虚無シリーズ
大西哲也さんのcococoroチャンネル 悟りシリーズ
このあたりもおすすめです
慣れれば同じ人たちのレシピと同じように作れば同じ味
甘さ、しょっぱさ、味の濃さが好みじゃない場合にやっと
味の変更をする
その変更した味を基準に(例えば甘くない方が美味しい)なら
同じ人のレシピで砂糖やみりんを少し控える
こうすると自分の好きな味が量産できます。
もう一度言います、まずはレシピ通りに作れ!
今回はここまでです!
ここまで見てくださった方ありがとうございます!
また見てください!