こんにちは！
今回はちくわの磯部揚げを作っていきます！
某有名なよく酔っぱらっている料理研究家のレシピを自分で使いやすくしました
まずは材料です
ちくわ １パック１２０ｇくらい
①青のり 小さじ１
①白だし 小さじ１
①片栗粉 大さじ２
①薄力粉 大さじ１
①塩 少々
①味の素 ２振り
①炭酸水 大さじ２（なければ氷２個）
揚げ油鍋底から１ｃｍほど
ちくわを斜めに切る
①を混ぜる（青のり、白だし、片栗粉、薄力粉、塩、味の素、炭酸水）
①を混ぜたものに切ったちくわを絡める
油を１ｃｍほどに張る
油を１７０℃にする
卵焼き器とか小さい鍋がおすすめ
少し色がついてきたら油から上げる（余熱でも色が濃くなる）
お好みで塩を振って完成
本家の物よりちょっとザクザク感が増してます（ジャンクなスナック感アップ）
揚げたてとビールや炭酸系が合うのでお試しください！
白だしで水分多くなる分、水を抑えてます
鰹節でやる場合は少し水を多めに配合してください。
粉もの以外は生でもお腹壊さないのである程度火が通ったらあとは好きな揚げ加減でいいです！揚げすぎてもそれはそれで美味しい
キャンプで作る際は粉以外を混ぜて現地で合わせると痛みにくいです！
今回はここまでです！
ここまで見てくださってありがとうございます！
また見てください！
